Gunther van Loon studeerde in 1992 af aan de Universiteit Gent, en is sindsdien werkzaam aan de Universiteit Gent, afdeling Interne Geneeskunde Grote Hhuisdieren. In 2004 werd hij ECEIM Diplomate en in 2011 Associate Member van ECVDI. In 2001 voltooide hij zijn doctoraat over "Atriale pacing en experimentele atriale fibrillatie bij paardachtigen". Hij is auteur of co-auteur van ongeveer 190 A1 publicaties en 24 boekhoofdstukken, en gaf ongeveer 240 presentaties op internationale congressen. In 2015 ontving hij de 'British Equine Veterinary Association (BEVA)' award voor 'Clinical Research' (Liverpool, UK) en daarnaast de prestigieuze 'Merial Applied Equine Research Award' voor uitmuntend onderzoek met betrekking tot 'Advances in Equine Cardiology', uitgereikt door de World Equine Veterinary Association (WEVA) (Guadalajara, Mexico). Gunther van Loon is hoofd van de afdeling Interne Geneeskunde van Grote Huisdieren aan de Universiteit Gent en van het Equine Cardioteam Ghent. Hij is voormalig voorzitter van de Belgian Equine Practitioners Society (BEPS). Zijn belangrijkste interesses liggen in het gebied van de interne geneeskunde van paarden, met name alle aspecten van cardiologie (ritmestoornissen, elektrofysiologie, cardiale pacing, 3D elektro-anatomische mapping, radiofrequente ablatie van ritmestoornissen, echocardiografie, TDI, 2D ST, ICE, biomarkers), vaatziekten en echografie van thorax en abdominale organen.