Type
Apparatuur
Code
APP/00149
Datum van ingebruikname
16-10-2024 → …
Faciliteit waarvan infrastructuur/apparaat deel uitmaakt
Organisaties
- VEG-i-TEC (CF013)
- Vakgroep Levensmiddelentechnologie, Voedselveiligheid en Gezondheid (BW23)
Onderzoeksdisciplines
-
Agricultural and food sciences
- Food technology
Trefwoorden
Voedselverwerking
Drogen
Merknaam/fabrikant
Spiessens
Andere informatie
Omschrijving
The drying oven is used (mainly following the blancher) for drying mainly potatoes, but can also be used for vegetables, meat, fish, breaded products, coated or uncoated.